http://imagizer.imageshack.com/img537/3301/I75rhM.jpg
Gurbet Pastası, Rize’nin Çamlıhemşin ilçesinden çıkıp en yakın rızık kapısı Çarlık Rusya’sına göç eden, orada pastacılık öğrenen ve büyük pastaneler açan, Ekim Devrimi ile tüm servetini kaybeden pasta ustalarını anlatıyor. Çalışkan Hemşinlilerin hikâyesi elbette bu iflas ile bitmiyor. Rusya’dan ayrılarak İran, Kırım, Polonya ve Türkiye’ye geçen pastacılar gittikleri yerlerde sıfırdan başlayarak en ünlü ve seçkin pastaneleri/otelleri hizmete sokuyorlar. Uğur Biryol’un aynı isimli kitabından uyarlanan ve Ayşe Funda Aras’ın yönettiği belgesel için İstanbul, Ankara, İzmir’de yapılan çekimlerde bu geleneğin mirasçıları ve taşıyıcıları büyük dedelerini anlatıyor.
[Sadece kayıtlı kullanıcılar linkleri görebilirler. Üye Olmak İçin TIKLAYINIZ...]